vol.58 占部 紀行 さん

vol.58「料理の本質はごまかさないこと」

2015.04.06

ゲスト：占部　紀行さん

ギャラリー蔵　津屋崎　代表

今回のテーマは「料理の本質はごまかさないこと」

ギャラリー蔵津屋崎・代表の占部さんに津屋崎の海の幸への想いなどのお話を中心に伺いながら「産地ブランドに欠かせない信頼と誠実さ」についてお話していただきました。

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